(dgk) Röteln und Windpocken haben einiges gemeinsam: Es sind Virusinfektionen, beide können das ungeborene Kind schädigen, wenn eine Mutter in der Schwangerschaft daran erkrankt, und gegen beide Krankheiten kann man impfen. Allerdings geht das nicht mehr während der Schwangerschaft: Impfungen mit Lebendimpfstoffen verbieten sich dann, denn sie enthalten abgeschwächte, aber noch vermehrungsfähige Impfviren. An den Schutz vor diesen Virus-Erkrankungen muss man deshalb rechtzeitig vorher denken.

Röteln sind an sich eine harmlose, in vielen Fällen sogar unbemerkt verlaufende Virusinfektion, die durch Tröpfcheninfektion übertragen wird. Gefährlich sind die Röteln aber, wenn sich eine Schwangere infiziert, vor allem in den ersten drei Schwangerschaftsmonaten. Bis zu 85 Prozent der Kinder werden dann geschädigt: Herzfehlbildungen, Trübung der Augenlinsen (grauer Star), Taubheit, Hirnleistungsstörungen und verzögerte Entwicklung sind die Folgen.
Sechs bis acht Prozent der Frauen im gebärfähigen Alter haben keinen Schutz gegen Röteln. Junge Mädchen und Frauen sollten deshalb beim Gynäkologen durch eine Blutuntersuchung klären lassen, ob sie sicher vor Röteln geschützt sind. Ist der Antikörperspiegel zu niedrig, wird geimpft – am besten mit MMR-Impfstoff, der gleichzeitig auch vor Masern und Mumps schützt. Eine Schwangerschaft sollte danach für drei Monate verhütet werden. Wird dieser „Sicherheitsabstand“ aber unbeabsichtigt nicht eingehalten, ist das dennoch kein Grund zur Panik. Sogar wenn versehentlich in der Frühschwangerschaft geimpft wurde, weil eine Frau noch nichts von ihrer Schwangerschaft wusste, ist niemals eine Schädigung des Kindes durch den Impfstoff beobachtet worden.

Windpocken werden von den hochansteckenden Varizella-Zoster-Viren verursacht. Sie gehören zu der Gruppe der Herpesviren, die charakteristischerweise nach einer Infektion lebenslang im Körper, in Nervenschaltstellen, bleiben. Bei der Gürtelrose (Herpes zoster) werden die Viren erneut aktiv. Grund ist ein Nachlassen der Abwehrkräfte, deshalb erkranken an Zoster oft ältere Menschen oder Patienten mit Störungen der Immunabwehr.

Windpocken sind am häufigsten bei Kindern bis zu sechs Jahren. Die Ansteckung erfolgt  wie bei den Röteln über Tröpfcheninfektion oder über direkten Hautkontakt zu einem Erkrankten. Kinder im ersten Lebensjahr, Jugendliche und Erwachsene haben ein erhöhtes Risiko, schwer zu erkranken. Komplikationen sind vor allem Lungen- oder Hirnhautentzündung, selten auch eine Gehirnentzündung. Was viele nicht wissen: Bedrohlich sind Windpocken bei werdenden Müttern vor allem in den ersten 20 Schwangerschaftswochen. Wie bei Röteln können auch hier Fehlbildungen beim Kind die Folge sein: Hautdefekte, Fehlbildungen an Armen oder Beinen und Entwicklungsstörungen. Erkrankt eine Mutter vier Tage vor bis zwei Tage nach der Geburt ihres Kindes, kann es beim Neugeborenen zu einer schwerstverlaufenden Varizelleninfektion kommen, an der ein Drittel der kleinen Patienten stirbt. Hier müssen sofort nach der Geburt Immunglobuline (Antiserum) und Virustatika gegeben werden. Deshalb gilt wie bei den Röteln: Lassen Sie sich vor der Schwangerschaft testen und gegebenenfalls impfen! Übrigens: Erkrankt die werdende Mutter an Gürtelrose (Herpes zoster), besteht – im Gegensatz zu der Erstinfektion – keine Gefahr für das Kind.

Weitere Informationen unter www.dgk.de

(dgk) Mit sorgfältiger Zahn- und Mundhygiene kann man Karies und entzündlichen Erkrankungen des Zahnhalteapparates wie Parodontitis wirkungsvoll vorbeugen.
„Auslöser für diese Erkrankungen sind bakterielle Zahnbeläge. Allein eine effiziente Mundhygiene kann das Karies- und Parodontitisrisiko bereits deutlich senken. Besteht schon eine Parodontitis, ist eine optimale Mundhygiene die beste Voraussetzung für eine erfolgreiche Behandlung“, erklärt Professor Joachim Klimek, Direktor der Poliklinik für Zahnerhaltungskunde und Präventive Zahnheilkunde der Universität Gießen. Ebenso wichtig sind die regelmäßigen Vorsorgeuntersuchungen beim Zahnarzt, am besten zweimal im Jahr, sowie professionelle Zahnreinigungen je nach individuellem Erkrankungsrisiko.

Die regelmäßige und gründliche Entfernung des bakteriellen Zahnbelags (Plaque), insbesondere in den Zahnzwischenräumen und im Übergangsbereich von Zähnen und Zahnfleisch, ist also Voraussetzung, um Karies und Parodontitis entgegenzuwirken.

Für eine effiziente Zahnpflege und Mundhygiene sollte man einige grundsätzlich Regeln beachten:

• zweimal täglich jeweils mindestens zwei Minuten lang die Zähne gründlich reinigen
• immer vertikal mit der Zahnbürste vom Zahnfleisch weg in Richtung Kauflächen wischen und darauf achten, keinen zu starken Druck auf die Zähne auszuüben auszuüben – kleine, rüttelnde Bewegungen helfen, den Zahnbelag zu lösen
• immer nach einem festen Schema putzen: zum Beispiel Kauflächen, Außenflächen, Innenflächen
• einmal täglich Zahnzwischenräume mit Zahnseide oder Zahnzwischenraumbürstchen säubern
• eine fluoridhaltige Zahncreme verwenden
• Zahnbürste oder Bürstenkopf bei elektrischen Zahnbürsten spätestens alle drei Monate wechseln

Seit einigen Jahren werden elektrische Zahnbürsten als Alternative zu Handzahnbürsten zunehmend beliebter. Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass die meisten modernen elektrischen Zahnbürsten insbesondere an Problemstellen gegenüber herkömmlichen Handzahnbürsten bessere Putzergebisse erzielen. „Die Gründe dafür liegen in der Schwierigkeit, gerade schwer zugängliche Stellen mit Handzahnbürsten korrekt zu reinigen“, so Klimek. Zudem erleichtern elektrische Zahnbürsten die Zahnpflege, weil sie die richtigen Putzbewegungen am Zahn automatisch ausführen. Einige Modelle verfügen zusätzlich über eine automatische Zeit- und Andruckkontrolle. Diese Funktionen helfen, die empfohlene Putzzeit einzuhalten und Schä-den an Zähnen und Zahnfleisch durch zu starken Putzdruck zu vermeiden. Elektrische Zahnbürsten sind auch eine wirkungsvolle Hilfe insbesondere für Menschen, die manuell eingeschränkt sind, wie etwa ältere Menschen. Elektrische Zahnbürstenbürsten sind auch eine wirkungsvolle Hilfe für Menschen, die in ihrer Bewegungsfähigkeit eingeschränkt sind.

Basis für gesunde Zähne und Zahnfleisch sind neben einer sorgfältigen Zahn- und Mundhygiene zu Hause die regelmäßigen Vorsorgeuntersuchungen beim Zahnarzt. Abhängig vom Karies- und Parodontitisrisiko sind professionelle Zahnreinigungen sinnvoll, bei denen der Zahnarzt oder seine Prophylaxe-Fachkraft alle bakteriellen Beläge von den Zahnoberflächen entfernen. Zudem geben der Zahnarzt und sein Team individuelle Tipps zur richtigen Putztechnik sowie zu Art und Anwendung geeigneter Prophylaxe-Hilfsmittel.

Weitere Informationen auf www.rundum-zahngesund.de

(dgk) Endlich mal eine gute Nachricht aus der Ernährungsforschung: Obst und Gemüse sind auch nach der Lagerung noch gesund! Zumindest, wenn man allein die antioxidativen Fähigkeiten dieser Lebensmittel betrachtet. Antioxidantien sind Stoffe, die – laienhaft ausgedrückt – wie ein Rostschutz wirken. Sie schützen unsere Zellen vor Schäden, die zu Erkrankungen und vorzeitiger Alterung führen können.

Eine Forschergruppe an der Universität Lüttich untersuchte verschiedene Obst- und Gemü-sesorten (unter anderem Trauben, Äpfel, Zitronen, Bananen, Paprika, Brokkoli und Knoblauch) zunächst auf ihren Gehalt an antioxidativ wirkenden Bestandteilen. Danach lagerten sie die Früchte, bis sie verdarben. Während der Zeit wurde mehrmals der Gehalt an Antioxidantien gemessen.

Das Ergebnis: Der Gehalt an Antioxidantien bleibt konstant. In einigen Fällen wurde nach kurzer Lagerung sogar ein Anstieg gemessen. Als Faustregel kann übrigens gelten: Wenn die Frucht noch lecker aussieht, ist sie auch noch gesund – unabhängig von der Dauer ihrer Lagerung. Grundsätzlich verderben Obst und Gemüse schon rein äußerlich, bevor es zu einem wesentlichen Verlust der antioxidativen Eigenschaften kommt.
 
Quelle:
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Oktober 2007: „Evolution of Antioxidant Capacity during Storage of Selected Fruits and Vegetables“, Autoren: Claire Kevers, M. Falkowski, J. Tabart, J.-O. Defraigne, J. Pincemail, Abstract: http://pubs.acs.org/

(dgk) Wie der Mangold zu seinem Namen kam, lässt sich nur schwer feststellen. In der Schweiz ist er als „Krautstiel“ bekannt. Das erklärt schon mehr: Sowohl die großen grünen Blätter als auch die weißen, gelben oder roten Stiele sind für den Verzehr geeignet. Aber klingt Mangold nicht viel schöner als Krautstiel? In jedem Fall ist das Gemüse sehr aromatisch, lecker und überaus gesund. Und außerdem eine Augenweide.

Wie die meisten Gemüse stammt auch der Mangold aus dem Mittelmeerraum. Seit dem 13. Jahrhundert ist er auch in Deutschland heimisch. Die großen dunkelgrünen krausen oder glatten Blätter sind Gänsefußgewächse, zu denen auch die Rote Bete oder die Zuckerrübe gehö-ren. Mangold hat aber nicht viel mit diesen beiden Verwandten gemeinsam. Er wird in deutschen Küchen wie Spinat verarbeitet.

Viele Jahre lang war Mangold in Vergessenheit geraten, gewinnt aber inzwischen immer mehr Liebhaber. Zwar machen die Blätter etwas Arbeit, weil sie etwas unhandlich und manchmal sandig sind. Aber schließlich entlohnt das Gemüse mit einem herrlich aromatischen, etwas herben Geschmack, ungeahnter Vielseitigkeit und reichlich Vitaminen und Mineralstoffen. So ist der Gehalt an Kalium und Kalzium enorm. Auch zur Versorgung mit Eisen trägt Mangold in hohem Maße bei. Außerdem ist Mangold eine gute Vitamin-A- und Vitamin-C-Quelle.

Mangold ist der neue Star am „Gemüsehimmel“. Wegen seiner großen Blätter eignet er sich hervorragend zum Füllen oder als Wickel. Dabei verträgt sich das Gemüse mit Fleischfüllungen genauso gut wie mit Farcen auf Getreidebasis. Die Stiele benötigen übrigens eine etwas längere Garzeit als die Blätter. Bei der Zubereitung von Mangold als Beilage sollte das berücksichtigt werden.
 
Mangold kann hervorragend in Dampfgargeräten zubereitet werden. Das erhält die Vitamine und Mineralstoffe. Wie das geht, zeigt folgendes Rezept, welches auch im Internet bei www.miele-reinbeisser.de oder unter <link gesundheit ernaehrung der-reinbeisser-des-monats.html external-link-new-window>www.dgk.de abrufbar ist.

(dgk) Die Haut von Säuglingen ist viel dünner als die Haut von Erwachsenen. Sie besitzt eine noch nicht sehr widerstandsfähige Hornschicht und reagiert wesentlich empfindlicher auf Umwelteinflüsse. Außerdem fehlt ihr ein stabiler Schutzmantel zur Abwehr von Krankheitserregern, weil die Talgdrüsen noch nicht voll funktionsfähig sind. Babyhaut ist fettarm und sehr wasserreich; viele Babys haben deshalb eine empfindliche, trockene und bedingt durch den hohen Wassergehalt sehr straffe Haut. Der Mangel an Fett macht sie anfällig für Hefepilze, die unter feuchtwarmen Windeln sehr gut gedeihen können.

Puder, Lotion, Creme – für jede Haut und jedes Wetter die richtige Pflege
Weil Wasser die Haut austrocknet, sollten dem Badewasser pflegende, pH-neutrale und rückfettende Badezusätze beigefügt werden. Nach dem Baden trocknet man die Haut des Säuglings am besten nicht durch Reiben, sondern durch sanftes Abtupfen mit einem Handtuch ab. Dabei dürfen Hautfalten, Achselhöhlen und Kniekehlen nicht vergessen werden, weil dort das Wasser nach dem Baden stehen bleiben und die Haut zusätzlich aufweichen könnte.

Neigt das Baby an Körperstellen, an denen Haut auf Haut liegt wie beispielsweise Achselhöhlen, Kniekehlen oder Leistenbeugen, zu Rötungen oder sogar Entzündungen, sollte bevorzugt Puder verwendet werden. Die Rötungen entstehen, weil sich an diesen Körperstellen Feuchtigkeit staut, die die Haut abgibt. Dadurch weicht die Haut auf und wird durch das Strampeln gereizt. Puder bindet die Feuchtigkeit und bildet eine weiche Gleitschicht.

Wenn das Baby trockene Haut hat, sollten Arme, Beine und Rumpf mit einer leichten Baby-Lotion nachgefettet werden, die Fett-, Feuchtigkeits- und Pflegesubstanzen enthält. Bei leicht fettiger Haut reicht Puder. Lotion sollte dann nur zwei- bis dreimal pro Woche aufgetragen werden. Gesicht und Hände können mehrmals pro Tag leicht eingecremt werden, besonders wenn es zu einem Spaziergang an die frische Luft geht, die die Haut austrocknet.

Gut geeignet sind allergenarme, dermatologisch getestete Pflegeprodukte mit besonders schonenden, natürlichen und die Hautfunktionen unterstützenden Wirkstoffen. Essenzielle Fettsäuren aus pflanzlichen Ölen können die Entwicklung des Schutzmechanismus der Haut unterstützen und zugesetzte hautähnliche Lipide die Haut kräftigen. Cremes ohne Wasseranteile sind gut geeignet für den Aufenthalt im Freien in der kalten Jahreszeit. Wasser leitet nämlich Kälte schneller, und die Haut würde bei Verwendung von wasserhaltigen Lotionen oder Cremes leichter auskühlen. Cremes, die mit Kamille und Panthenol angereichert sind, halten die Kälte ab, lassen die Haut aber trotzdem atmen. Zusätze mit Kamille wirken außerdem reizlindernd und entzündungshemmend. Bienenwachs macht die Haut weich und geschmeidig, Lindenblütenextrakte beruhigen, Rosmarin regt die Durchblutung an. Ringelblumenextrakt hilft bei angegriffener empfindlicher Haut und kann Entzündungen vorbeugen.

Zu viel Pflege vermeiden – Windelzone besonders schützen
Um Irritationen der Haut vorzubeugen, sollten nicht zu viele verschiedene Produkte verwendet werden. Die Anwendung von Pflegemitteln sollte nicht übertrieben werden, damit die Hautpflege nicht zur Belastung für die Haut wird. Puder und Lotion sollten niemals an ein und derselben Stelle gleichzeitig benutzt werden, denn so entstehen Klümpchen, die die Haut reizen und wund werden lassen.

Babys Popo ist besonders anfällig für Rötungen und Entzündungen, weil moderne Windeln eine nahezu luftdicht verschlossene Kammer bilden, in der es zu Wärme- und Feuchtigkeitsstau kommen kann. Hält die Durchfeuchtung einige Zeit an, wird die schützende Hornhautschicht im Windelbereich aufgeweicht. Die Haut wird durchlässiger für Reizstoffe und verletzlich durch Reibungen am Windelhöschen. Durch Urin und Kot wird die Haut zusätzlich belastet. Der beste Schutz ist Trockenheit und frische Luft. Ausreichend große Windeln sorgen für eine bessere Luftzufuhr und weniger Reibung. Die Windeln sollten regelmäßig auf Feuchtigkeit kontrolliert und fünf- bis achtmal pro Tag gewechselt werden. Besonders hautschonend ist die Reinigung mit parfümfreiem Öl.