(Marburg, 04.05.07) Fünfmal täglich Gemüse und Obst – so lautet weltweit der Rat namhafter Ernährungsexperten. Doch den meisten Menschen fällt es schwer, täglich so viel Gemüse und Obst zu verzehren. Der Trend geht hin zu immer stärker verarbeiteten und schnell zuzubereitenden Speisen, die wenig Frisches enthalten.

Die Ernährungsexperten des Deutschen Grünen Kreuzes e. V. (DGK) halten diesen Trend für eine Fehlentwicklung. Frisch zubereitete Nahrung hat mehr Geschmack und ist gesünder. Die Zubereitung von Speisen dauert nicht wirklich wesentlich länger als das Erhitzen vorgefertigter Produkte. Kochen kann etwas Entspannendes sein, und es ist ein erhebendes Gefühl, wenn es so richtig gut gelungen ist.

Mit dem „Reinbeißer des Monats“ wollen die Ernährungsfachleute des DGK den Appetit auf Frisches anregen, den Geschmack auf Unverfälschtes lenken und die Kochphantasie beflügeln. In Kooperation mit dem Haushaltsgerätehersteller Miele, der sich für die Rezeptideen verantwortlich zeigt, wird jeden Monat ein Gemüse oder anderes Lebensmittel mit seiner Bedeutung für eine gesunde Ernährung vorgestellt. Die Rezepte können dann jeweils im Internet unter www.miele-reinbeisser.de oder www.dgk.de heruntergeladen werden.

Im Mai 2007 begann die Reinbeißer-Aktion mit dem Gemüse Kohlrabi. In jeder Ausgabe unseres Pressedienstes Deutsche Gesundheits-Korrespondenz (dgk) gibt einen neuen Reinbeißer. Und nun guten Appetit!
Hier geht es zum Tipp des Monats April.


Gesunde Reinbeißer – die Auswahl ist groß und schmackhaft.
Foto: Miele